Hallo meine Lieben!
Ich habe zwar versprochen, wieder mehr auf meinem Blog zu posten, aber momentan bin ich wirklich sehr im Stress. In meiner Arbeit gehts drunter und drüber - ich muss viel zu Hause vorbereiten und steh ziemlich unter Druck im Moment. Freunde und Familie sehe ich zur Zeit leider auch weniger und da geht mein Blog leider sehr unter - ich hoffe ihr verzeiht mir :)
Einige von euch dürften es bereits mitbekommen haben bzw. haben mich bereits auf Instagramm danach gefragt: ich beginne jetzt im Oktober eine Ausbildung zur "Ernährungsberaterin nach TCM". Viele von euch können vielleicht schon etwas damit anfangen, für die anderen möchte ich es kurz und bündig erklären:
Die Ernährung nach den fünf Elementen basiert auf die Traditionelle Chinesische Medizin. Die Lebensmittel werden in fünf Elemente unterteilt: Holz, Feuer, Erde, Metall und Wasser. Durch Farbe, Form, Geschmack und Wirkung lassen sich die Lebensmittel den Elementen zuordnen.
Hier ein Überblick:
Element Holz:
Geschmack: sauer
Farbe: grün/hellblau
Form: Lang
Wirkung: zusammenziehend, bewahrt die Körpersäfte
Beispiele: Petersilie, Essig, Huhn, Himbeere, Quark, Äpfel, Ananas, Mandarinen, Zitrone, Sekt, Tomate, Kiwi, Kaki, Rhabarber, Hefe, Buttermilch, Dinkel, Weizen
Element Feuer:
Geschmack: bitter
Farbe: rot/orange
Form: spitz
Wirkung: austrocknend/ausleitend
Beispiele: gegrilltes Fleisch, bitterer Alkohol, Kurkuma, Kakao, Mohn, Kaffee, Roggen, Majoran, heißes Wasser, Endivien, Löwenzahn, Holunder, Getreidekaffee, Ziegenmilch, Grüner und Schwarzer Tee
Element Erde:
Geschmack: süß
Farbe: gelb/Erdfarben
Form: flach
Wirkung: befeuchtend/harmonisierend
Beispiele: Quinoa, Amarant, Kürbis, Süßkartoffel, Karotte, Walnüsse, Leinsamen, Avocado, Trauben, Honig, Sesam, Datteln, Feigen, Brokkoli, Champignons, Zuccini
Element Metall:
Geschmack: scharf
Farbe: weiß
Form: rund
Wirkung: öffnet die Poren/zerstreuend
Beispiele: Pfeffer, Chili, Zimt, Hafer, Zwiebel, Alkohol, Lauch, Wildfleisch
Element Wasser:
Geschmack: salzig
Farbe: schwarz/dunkelblau
Form: unregelmäßig
Wirkung: abführend/aufweichend
Beispiele: Fisch wie Forelle, Lachs, Scholle; Schweinefleisch, Sojasauce, Linsen, Salz, Kichererbsen, Oliven, Mineralwasser
Wer sich genauer für die Zuordnung der Lebensmittel interessiert, kann mal "Ernährungstabelle 5 Elemente" googeln - einfach eine sympatische aussuchen :)
In der 5 Elemente Ernährung ist es Ziel, alle fünf Elemente in einer Mahlzeit zu finden um den Körper im Gleichgewicht zu halten (Yin und Yang).
Seit mehr als einem Monat ernähre ich mich nun nach dieser Methode, fühle mich viel fitter, habe weniger Beschwerden. Mein Hautbild hat sich sehr verbessert - meine kleinen Unterlagerungen am Kinn sind fast gänzlich verschwunden! Meine Magenprobleme sind weg, seit ich kaum Rohkost zu mir nehme. Allgemein hat sich mein Wohlbefinden sehr gebessert und der beste Effekt: ich habe fast 4 Kilos abgenommen - und das ohne zu Hungern oder viel Aufwand um mein Essen zu betreiben :)
Meine Ausbildung startet nächstes Wochenende und ich werde euch natürlich auf dem Laufenden halten :) Falls ihr Fragen habt, einfach in die Kommentare posten!
Liebe Grüße und ein wunderschönes Wochenende!
