Rezept: Bohneneintopf

Hallo meine Lieben!

Ich habe gerade was Neues gekocht und es war sehr lecker, deshalb wollt ich euch das Rezept mal aufschreiben:

Zutaten:

2 Dosen weiße Bohnen
1 Zwiebel, grob gehackt
1 Glas Gemüsebrühe
4 EL Tomatenmark
100 g Bärlauch (kann stattdessen auch TK Spinat verwendet werden)
1 Zucchini
Paprikapulver nach belieben
Muskatnuss
Tahin (Sesammus, kann man aber auch weglassen!)
Chili

Zubereitung:

In einem größeren Topf die Zwiebel kurz in Olivenöl anbraten. Danach das Tomatenmark dazurühren. Als nächstes kommen die abgetropften Bohnen hinzu, sowie die Zucchini. Das ganze kurz anbraten lassen, danach mit der Gemüsebrühe aufgießen, sodass die Bohnen bedeckt sind. Dann kann der gehackte Bärlauch hinzugefügt werden.
Jetzt kann der Eintopf gewürzt werden. Ich habe 2 TL Tahin genommen, etwas Paprikapulver und Chili, damit das Ganze eine scharfe Note bekommt.
Den Eintopf köcheln lassen und dann anrichten!

Wenn ihr das Rezept ausprobiert, dann schreibt mir doch, wie es euch geschmeckt hat :)

Wenn ihr mehr Rezepte sehen wollt, einfach in die Kommentare schreiben!

Liebe Grüße und Mahlzeit :)

Ernährungsumstellung = Lebensumstellung?!?!

Hallo meine Lieben!

Kennt ihr das: Ihr ändert eure Ernährung und habt gleichzeitig eine andere Einstellung zum Leben?

Ich habe das Gefühl, sobald ich meine Ernährung ändere, sich mein ganzes Leben verändert. Und das im positiven Sinne. Es ist fast so, als ob die Dinge, die du in deinen Körper "stopfst" einfach alles verändern. Ich liebe dieses Gefühl, einfach ich selbst zu sein und mich auf mich verlassen zu können.
Früher hatte ich oft das Gefühl, dass mein Charakter nicht sehr stark ist, denn ich versuchte immer anderen zu gefallen und einfach "normal" zu sein. Ich wollte nicht positiv, aber auch nicht negativ auffallen. Manchmal wollte ich einfach unsichtbar sein, um mich nicht rechtfertigen zu müssen. Im Nachhinein kann ich das kaum nachvollziehen, warum ich mich so benommen habe. Ich weiß nur, dass ich diese Einstellung immer ändere, sobald ich mich besser ernähre und ich mich mehr auf mich konzentriere.
Ich gehöre zu der Sorte Menschen, die sich selbst als nicht wertvoll einstufen. Ich hatte oft das Gefühl, anderen alles Recht zu machen, hatte sehr wenig Selbstvertrauen und ein geringes Selbstwertgefühl. Ich denke, vielen Menschen (vielleicht auch dir?) geht es so und man kann genau das Verändern!

Je mehr ich auf mich und meinen Körper achte, d.h. was ich esse und auf meinen Körper höre, desto besser wirkt sich genau das auf mein Selbstbewusstsein aus. Ich gehe aufrechter durch die Straßen, starre nicht auf den Boden vor mir (wobei ich das noch gut üben muss :) ) und lächle die Leute in meiner Umgebung an und gehe offener auf sie zu. Natürlich kann diese Veränderung nicht von heute auf morgen passieren und man muss zusätzlich an sich arbeiten sich auf solch eine Veränderung einstellen. Wie sagt man so schön: von nichts kommt nichts :) Ich habe mich darauf eingelassen und bin so rundum zufrieden wie schon lange nicht mehr!

Dieser ganze Lebenswandel macht sich auch optisch bemerkbar. Nicht nur mein Körper fühlt sich anders an und sieht anders aus. Ich möchte genau diese Veränderung auch an meiner Kleidung sichtbar machen, gewagtere Kleidung tragen. Deshalb habe ich beschlossen, meinen Kleiderschrank komplett auszumisten, weniger Kleidungsstücke zu besitzen und nicht alles einfach nur zu sammeln. Ich will einen Überblick über mein Leben haben.
Mein Kleiderschrank wird mein nächstes Projekt sein, dass ich angehe. Die Kleidung, die ich nicht mehr trage, werde ich über Kleiderkreisel verkaufen bzw. in meinem Bekanntenkreis verschenken. Ich werde euch über mein Vorhaben natürlich auf dem laufenden halten!

In diesem Sinne wünsch ich euch einen schönen Abend und viel Selbstvertrauen :)

Und wieder 1 kg weniger :)

Hallo meine Lieben!

Nach meinem Obst- und Gemüsetag war ich wieder sehr motiviert an Gewicht zu verlieren. Ich esse ja mittlerweile sehr gesund, hin und wieder merke ich einfach, dass ich für meine Körper zu viel esse und er gar nicht alles benötigt, was ich ihm gebe. Im Vordergrund steht bei mir natürlich meine Gesundheit und nicht das Abnehmen, es ist ein positiver Nebeneffekt. In den letzten Wochen habe ich leider nichts mehr abgenommen und ich möchte herausfinden, wie ich das mit einer weiterhin gesunden Ernährung anstellen kann :)

Der Obst- und Gemüsetag war der Anfang dazu. Ich habe mich wirklich sehr wohl gefühlt und mein Bauch war den ganzen Tag flach (also für mich flach *g*). Am nächsten Tag stieg ich also auf die Waage und hatte 0,5 kg weniger. Da packte mich natürlich wieder der Ehrgeiz und ich mache seither wieder mehr Bewegung und Sport.
Heute morgen nach dem Aufstehen war meine Neugier doch sehr groß und ich stieg wieder auf die Waage. Ich setzte mir nicht sehr hohe Ziele, da ich wenn ich mein Ziel nicht erreicht, oft alles hinschmeiße. Doch es war für mich sehr erfreulich :) 76,4 kg!!! Das waren nochmal -0,7 kg seit dem Obst- und Gemüsetag (habe ich am Mittwoch gemacht). Und das ganze in 4 Tagen! Mich hat es sehr verwundert, da ich seit Samstag noch dazu meine Periode habe und da normalerweise mehr wiege. Aber ich bin echt so happy darüber!!!!

Hoffe ihr hattet auch ein schönes Erlebnis am Wochenende, dass euch erfreuen konnte :)

Liebe Grüße und bis bald!

Obst- & Gemüsetag

Hallo meine Lieben!

Letzte Woche habe ich mich wieder mal auf die Waage gestellt und sie zeigte unverändert 77,8 kg. Seit Silvester habe ich demnach 5 Kilos abgenommen, was ich toll finde, versteht mich nicht falsch, aber schön langsam möchte ich mehr Erfolge sehen. Ich merke natürlich an meiner Kleidung, dass schon einiges an Fett weggegangen ist und auch mein Umfeld fragt mich immer wieder, ob ich abgenommen habe. Aber da ich momentan sehr konsequent und motiviert bin (ich mache auch viel mehr Bewegung) möcht ich natürlich schneller Erfolge sehen. Ich vermisse vor allem das Gefühl, wenn man wenig gegessen hat und der Bauch auch Abends flach ist, ich weiß nicht woran das liegt, dass ich doch hin und wieder eine gewisse Unzufriedenheit in Bezug auf meine Figur habe.

Deshalb habe ich beschlossen, hin und wieder einen Obst- und Gemüsetag einzulegen, um den Körper zu entwässern. Zusätzlich werde ich an diesem Tag nur Wasser und Entschlackungs-Tee trinken.
Heute war mein erster Tag, fühle mich sehr gut, habe endlich das Gefühl von dem "flachen Bauch" :) Hatte auch den ganzen Tag über wenig Hunger, obwohl ich damit gerechnet habe, dass ich wahrscheinlich den ganzen Tag essen werde! Ich habe mir gestern einiges an Gemüse vorgeschnippelt, Obst habe ich nur 2 Äpfel gegessen (wegen dem Fruchtzucker wollte ich eher auf Gemüse zurückgreifen). Mir blieb sogar noch einiges an Gemüse über!!!
Ein paar Nüsse haben sich dann doch noch beim Frühstück dazugeschummelt, da ich zu rohen Karotten einfach etwas nahrhaftes brauche.
Zu Mittag und Abends habe ich Ofengemüse mit etwas Öl gegessen. Darunter war Karfiol (Blumenkohl), Paprika, Lauch, Melanzani (Aubergine) und Zucchini. War sehr lecker, vor allem den Karfiol könnte ich momentan täglich essen, ist sooo lecker :)

Interessanterweise habe ich keine Gelüste, obwohl ich damit gerechnet habe, dass ich wahrscheinlich Lust auf Deftiges haben werde. Nachmittags wurde ich allerdings sehr müde und habe sogar 1,5 Stunden geschlafen!!! Das ist sehr untypisch für mich, kann aber auch am Wetter liegen, da ich sehr empfindlich bei Wetterumschwung reagiere. Ich werde das auf jeden Fall weiter beobachten :)

Was hält ihr von einem Obst- und Gemüsetag?!?! Würde mich sehr interessieren ob ihr das bereits ausprobiert habt oder was ihr davon hält!

Schönen Abend noch und liebe Grüße :)

Ernährungstagebuch... so aß ich heute :)

Hallo meine Lieben!

Ich habe schon lange nicht mehr mein Essen gepostet und wollte das wieder mal machen :) Auch für mich ist es im nachhinein immer wieder interessant, was ich so den ganzen Tag gegessen habe und es soll auch für euch eine kleine Inspiration sein :) Wenn ihr sowas öfter sehen wollt, bitte einfach ein Kommentar posten. Feedback ist mir sehr wichtig und leider noch sehr wenig, obwohl ganz schön viele meinen Blog anklicken :)

Ich muss sagen ich esse jeden Tag sehr unterschiedlich. Manchmal esse ich nur 2 Portionen und zwischendurch nur einen Apfel und habe keinen Hunger. Am nächsten Tag jedoch könnte ich pausenlos essen :) Das ist auch der Grund warum ich mit Weight Watcher aufgehört habe! Ich möchte mich auf meinen Körper konzentrieren und ihm das geben was er braucht. An einem Tag mehr, an dem andern weniger.

Frühstück

Zum Frühstück gab es heute lustige Brote :) War in Experimentier-Laune :)

 Selbstgebackenes Brot (Dinkel-Vollkorn, Körner wurden selber gemahlen!) mit Avocado-Aufstrich, Radieschen und einer Mini-Gurke.
Natürlich gabs auch einen Kaffee dazu: wie immer Schwarz und ohne Zucker!

Zum Mittagessen gabs heute nur eine Banane, da ich mit einer Freundin im Kaffeehaus verabredet war und noch keinen Hunger hatte. Dafür gabs dort dann noch 2 schwarze Kaffees :)

Zum Abendessen gabs dann folgendes:

verschiedene Blattsalate mit Essig-Öl-Dressing (Hanföl und Olivenöl), dazu gebratene Pilze und Lachs.

Das war sooo lecker, aber sehr viel! Bin jetzt sehr satt :)

Am Abend wirds noch ein paar Gläschen Wein geben, mal schaun wies wird :)

Wünsch euch noch einen schönen Samstagabend!  
Genießt das Leben und verzichetet nicht auf alles, man ist nur 1x jung :)

Gefüllte Paprika

Zutaten für 2 Personen

2 Paprika

1/2 Zuccini

4 Cocktailtomaten

1/2 Zwiebel

4 Champignons

50g Schinken (kann auch weggelassen werden)

1 Ei

Kräuter nach Wahl (hab eine TK-8-Kräutermischung genommen)

ich hab auch etwas Hirse hineingegeben, die mir vom Vortag übrig geblieben ist

Hefeflocken 

Salz

Pfeffer

Kurkuma

Tomatenmark

Paprika waschen und halbieren. Hirse laut Verpackung kochen und das Backrohr auf 200 °C vorheizen (Heißluft). Anschließend die Zucchini, Tomaten, Champignons, Schinken  und Zwiebel klein schneiden und mit der Hirse vermengen. Ein Ei verquirlen und über die Füllung geben und alles miteinander vermischen.  Mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Kräuter würzen. Ich hab unter die Mischung noch etwas Tomatenmark und Kurkuma gegeben. Danach die Füllung in die Paprika geben und ca. 20 Minuten im Ofen backen. Anschließend hab ich Hefeflocken drübergegeben (als Käse-Ersatz). Waren sehr würzig und lecker :)

Viel Spaß beim Nachkochen!

Hallo meine Lieben!

Momentan bin ich sehr im Stress, habe viel zu tun und bin ständig auf Achse :) Ich bin sehr happy darüber! Mein ewiges "auf-der-Couch-liegen" hat ein Ende!!!! Leider habe ich dadurch meinen Blog etwas vernachlässigt :(

Aber mir geht es ausgezeichnet, bin wirklich sehr zufrieden und durch das Frühlingswetter auch wieder sehr unternehmungslustig! Ich habe große Lust mehr Sport zu machen, zur Zeit sind es 2x die Woche fix mindestens eine Stunde. Montags geh ich Pole-Dance was mir unheimlich Spaß macht, doch es ist für ich mit meinem Gewicht dann doch schwierig auf die Stange zu kommen und das ganze auch noch schön aussehen zu lassen. Ich werde wahrscheinlich nach dem ersten Level aufhören, da ich es zu teuer finde, wenn ich nicht die Kraft besitze mit den anderen mitzuhalten.
Zum anderen mache ich am Dienstag wieder Zumba. Und das liebe ich wirklich! Die Stunde vergeht sehr, sehr schnell und die schnellen Bewegungen spornen mich zu mehr an!

Und an den anderen Tagen mache ich Übungen auf meiner Gymnastik-Matte. Ich versuche meine Armmuskulatur zu trainieren und auch meine Bauch- und Beinmuskeln zu stärken, um einfach fitter im Alltag zu sein.
Wenn das Wetter noch besser wird, möchte ich wieder mit dem Rad in die Arbeit fahren (ca. 5,5 km). Darauf freue ich mich schon sehr. Außerdem möchte ich wieder mehr spazieren gehen, bzw. laufen gehen. Ich kann euch gar nicht sagen wie toll und fit ich mich fühle :))) Ich könnte Bäume aureißen!


Ist Sport in eurem Leben wichtig? Und was macht ihr für Sport? Würde mich wirklich sehr interessieren!

Wir hören uns bald wieder <3 (versprochen!)

Bis bald :)