Rezept: Bohneneintopf

Hallo meine Lieben!

Ich habe gerade was Neues gekocht und es war sehr lecker, deshalb wollt ich euch das Rezept mal aufschreiben:

Zutaten:

2 Dosen weiße Bohnen
1 Zwiebel, grob gehackt
1 Glas Gemüsebrühe
4 EL Tomatenmark
100 g Bärlauch (kann stattdessen auch TK Spinat verwendet werden)
1 Zucchini
Paprikapulver nach belieben
Muskatnuss
Tahin (Sesammus, kann man aber auch weglassen!)
Chili

Zubereitung:

In einem größeren Topf die Zwiebel kurz in Olivenöl anbraten. Danach das Tomatenmark dazurühren. Als nächstes kommen die abgetropften Bohnen hinzu, sowie die Zucchini. Das ganze kurz anbraten lassen, danach mit der Gemüsebrühe aufgießen, sodass die Bohnen bedeckt sind. Dann kann der gehackte Bärlauch hinzugefügt werden.
Jetzt kann der Eintopf gewürzt werden. Ich habe 2 TL Tahin genommen, etwas Paprikapulver und Chili, damit das Ganze eine scharfe Note bekommt.
Den Eintopf köcheln lassen und dann anrichten!

Wenn ihr das Rezept ausprobiert, dann schreibt mir doch, wie es euch geschmeckt hat :)

Wenn ihr mehr Rezepte sehen wollt, einfach in die Kommentare schreiben!

Liebe Grüße und Mahlzeit :)