Es geht weiter...

Hi meine Lieben...

Heute war ich in experimentierfreudiger Laune.  Manche von euch finden meine Rezepte vielleicht einfallslos, aber ich war heute für meine Verhältnisse sehr spontan (und außerdem aß ich heute zur Gänze VEGAN!!!)

Zum Frühstück gabs wieder selbst gebackenes Brot. Gestern probierte ich zum ersten Mal ein Sauerteigbrot aus. Bis jetzt bestand mein Brot immer nur aus Mehl, Wasser, Trockenhefe und verschiedenen Körnern und Samen. Aber in meinem Bio-Supermarkt (den ich momentan über alles liebe <3 ) entdeckte ich ein Packerl Trocken-Sauerteig (Roggen und Dinkel) und nahm beide sofort mit! Nach dem Rezept auf der Rückseite der Packung (hab aber nur die Hälfte genommen, weil sonst wärs für meinen Brotbackautomaten zu viel geworden) hab ich dann das Brot gebacken. Es ist soooo lecker geworden! Ein Traum.

Frühstück:
2 Scheiben Dinkel-Roggen-Vollkornbrot 5 Punkte
5 g Margerine 1 Punkt
10g Hummus  2 Punkte
1 Apfel 1 Punkt


Nach der Arbeit (war um 14 Uhr daheim) überlegte ich mir was ich kochen wollte. Viel hatte ich nicht mehr zu Hause, Fleisch wollte ich aber keines Essen heute. In meinem Vorratsschrank stieß ich dann auf ein kleines Päckchen Hirse. Schon länger wollte ich damit was leckeres kochen, aber kam nie dazu, da andere Lebensmittel kurz vorm Verderben waren,... und ich deshalb andere Dinge kochte.
Und das hab ich mit der Hirse fabriziert:

Mittagessen:
100g Hirse (roh) 7 Punkte
1/2 Zuccini 0 Punkte
5 Cocktailtomaten 0 Punkte
100g Tofu natur 2 Punkte
2 TL Tomatenmark 0 Punkte
Petersilie
Gewürz Sonnenkuss von Sonnentor (Curry-Mischung)

Mein Mittagessen war sehr sättigend, aber ich hatte keineswegs das Gefühl, dass ich zu viel gegessen hatte. Normalerweise esse ich keine 100g ungekochte Hirse, aber da ich auf meine Punkte kommen musste, aß ich es zusammen. 

Zum Abendessen gab es Kübis-Suppe, denn ich habe im Herbst viel Kürbis eingefroren, da eine Freundin selbst Kürbis anbaut und sie Riesen-Kürbisse daheim hatten. 

Abendessen:
Kübis 0 Punkte
Kokosmilch 4 Punkte
8 Nüsse 2 Punkte
Gewürz Sonnenkuss

Die Suppe hat sehr lecker geschmeckt, vor allem die Kombination von Kokos und Curry mag ich momentan sehr! Die Punke von der Kokosmilch hab ich ungefähr ausgerechnet. Insgesamt waren 125 ml im Packerl drinnen. 20 ml Kokosmilch hat 1 Punkt. Und es ist noch sehr viel Kürbis-Suppe übrig (die gibts dann morgen :D ) 

So, nun wünsch ich euch noch einen schönen Abend 

Bis morgen :-*